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山東果蔬真空油炸機

簡要描述:

果蔬真空油炸機采用304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

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山東果蔬真空油炸機材質該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP標準。軸封關鍵部件全部采用國外進口產品,保證產品的質量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛生。

山東果蔬真空油炸機優點 

保色作用:采用真空低溫油炸,因此油炸鍋內的氧氣濃度大幅度降低,油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱,原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮,因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有香味,降低油脂裂變程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸氣與油接觸產生水解為主,

在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于有脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度,因此油脂的劣化程度大大降低。

 

果蔬 脆片是它以新鮮的水果、蔬菜 為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)

在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形

并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、地熱等特征。

 果蔬真空油炸機廠提供的產品品質優良,值得信賴!

 

 

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