<rt id="2mua0"></rt>
<rt id="2mua0"></rt>
<rt id="2mua0"><optgroup id="2mua0"></optgroup></rt>
<acronym id="2mua0"></acronym><rt id="2mua0"></rt>
新聞中心您的位置:網站首頁 >新聞中心 > 多功能煙熏爐熏制火腿的流程介紹
多功能煙熏爐熏制火腿的流程介紹
發布時間:2019-08-14   點擊次數:517次
   多功能煙熏爐熏制火腿的流程介紹
  多功能煙熏爐是各種香腸,海產品、熏雞、烤鴨等肉產品不可缺少的設備之一,具有干燥、蒸煮、烘烤、煙熏、干燥、排風等功能。根據客戶的反饋以及市場的需求,經過多年的摸索探索研制生產,集成了循環,控制,發言,加熱、箱體、清洗等系統,煙熏的過程縮短,提高生產效率;并能控制煙熏液的量,幫助生產企業有效控制了成本,對產品進行了性能更高,設備更合理的改進,使其加熱速度和煙熏效果都達到了理想的效果。從而為用戶提供了更、更可靠、更衛生和經濟的選擇。
  使用多功能煙熏爐進行火腿熏制的方法介紹:
 ?。?)原料肉處理:選取檢驗合格的豬精肉,去除筋膜、碎骨、淋巴、血管等雜物。
 ?。?)注射液配制:將所有輔料混勻(淀粉除外),用水溶解后放入低溫間備用(溫度控制在0~3℃)。注意:注射液配制時,總量多配制30%。
 ?。?)注射:將注射液注入精肉中,注射兩次后,稱重,如未達到注射量,繼續注射達到注射要求為止。
 ?。?)滾揉:0.08Mpa真空滾揉14小時。切成150克肉塊,加入淀粉,0.08Mpa真空滾揉4小時。
 ?。?)灌制:將肉餡灌入折徑80㎜煙熏膜內,打卡。
 ?。?)蒸煮:溫度控制在85℃,蒸煮90分鐘。
 ?。?)糖熏:多功能煙熏爐溫度控制在95℃,用白砂糖熏制30分鐘。
  注意事項:
  1、開機前要查看爐體內部及底盤有無雜物;
  2、查看結束后翻開電源;
  3、點按“技術挑選”,依據商品的熏制請求及技術流程來調整、挑選所需求的技術;一起調整好相應的溫度和時刻,通常情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內,蒸煮溫度不過95攝氏度;煙熏爐設定結束后點按“技術啟用”,回來后點按煙熏爐上的“監控畫面”,按“始動”后多功能煙熏爐即按所設定啟用的技術參數進行作業。

分享到:

返回列表返回頂部
諸城市優特食品機械裝備有限公司 版權所有 網站地圖        關于我們 新聞中心 產品中心 聯系我們 管理登陸 技術支持:食品機械設備網 訪問量:74690

地址:山東諸城市
在線客服
日本高清一区二区三区视频在线-思思久99久女女精品视频-好紧我太爽了视频免费