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果蔬脆片油炸機可用在哪些地方呢
發布時間:2019-04-11   點擊次數:514次
   果蔬脆片油炸機可用在哪些地方呢
  果蔬脆片油炸機采用先進的油水一體技術,克服了常規油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔,使炸制的產品始終如一,既提高了產品品質,延長了貨架期,又 為產品帶來了較高的附加值。自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節油效率毋庸質疑??蛇B續工作的實現提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對勞動力支出和管理支出也有幫助。能保持良好的工作狀態,不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定,色、香、味統一。能大幅度提高油炸機質量,降低生產過程中發生的各項成本,使您的產品更具市場競爭力。果蔬脆片油炸機帶動了新世紀的飲食新時尚,滿足廣大賓館、酒店、招待所、院校、企業食堂、油炸食品企業及連鎖店的需要。
  工藝特點:
  是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,果蔬脆片油炸機可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
  果蔬脆片油炸機有特別的效果,目前主要應用于:
 ?、偎悾禾O果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
 ?、谑卟祟悾何骷t柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
 ?、鄹晒悾捍髼?、花生等;
 ?、芩a品及畜禽肉等。
  采用果蔬脆片油炸機可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且果蔬脆片油炸機具良好的復水性能。

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