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來了解一下夾層鍋維護保養的方法是什么吧
發布時間:2020-10-27   點擊次數:164次
  層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
 
  有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
 
  夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
 
  下面就讓我們一起來了解一下夾層鍋的維護保養方法
 
  1、進汽管和出水管接頭漏汽,當旋緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。
 
  2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。
 
  3、減速箱開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。
 
  4、防銹油剝落,應及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
 
  5、本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術部門的要求進行。
 
  水壓試驗的壓力P水按下列情況決定:
 
  當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;
 
  當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,
 
  P水=P額+0.3MPa
 
  6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。
 
  7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。

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